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Imprimer Les moulins de la vallée de la Sianne
Les moulins de la vallée de la Sianne n’ont pas survécu aux mutations économiques du XXème siècle. L’essor du machinisme industriel et les nouvelles méthodes de production de la farine, à partir du 19ème siècle, ont contribué à la disparition progressive des moulins de villages.
Aujourd’hui, cette activité artisanale s’est définitivement éteinte. Seuls, les bâtiments les plus récents, des ruines, des morceaux de biefs, des pellières, signalent encore, pour mémoire, la place éminente du moulin dans la vallée de la Sianne.
Une vingtaine de moulins ont été recensés sur la Sianne et ses affluents, sans compter ceux, plus dispersés implantés sur les cours d’eau traversant les communes de Charmensac et Peyrusse sur le bassin versant de l’Alagnon.
Bien des histoires accompagnent la vie des moulins, ce qui témoigne de leur importance dans les campagnes autrefois. On imagine aisément que la vingtaine de moulins dans la vallée de la Sianne étaient l’un des pôles d’activités, la machine nécessaire à la vie des paysans et à l’approvisionnement des villages. Ces moulins servaient de nombreuses petites communautés issues de la poussée démographique de la fin du 18èmme siècle.
Le moulin était en quelque sorte le médiateur incontournable du blé au pain quotidien, entre l’église et le château. Le meunier était l’homme de la technique et l’artisan du progrès en maîtrisant l’énergie hydraulique, en développant les roues à aube, en utilisant les grandes meules en pierre puis les engrenages en bois. Les moulins ont façonné autour d’eaux des sites à leur service. Les biefs, les vannes, les déversoirs étaient des éléments essentiels qui aidaient la Sianne à respirer.
Les moulins étaient des monuments vivants, insérés dans la vie économique. Ils écrasaient le blé, le seigle et l’orge, le chanvre, sciaient le bois, broyaient les noix du pays pour en faire une huile super vierge. Ils pressaient les pommes des prés-vergers du fond de vallée pour donner un petit cidre du pays. Au début du XXème siècle ils ont produits de l’électricité.
Le progrès à eu raison d’eux, alors qu’ils avaient engendré la mécanique moderne et accumulé tout un savoir faire. Le dernier moulin de la vallée de la Sianne a cessé toute activité en 1965.
de Haute-Auvergne
La diversité des cours d’eau sur notre territoire, l’installation des moulins près des Estives, sur les côtes, dans les vallons, en fonds de vallée près de la Sianne, ont suscité une multitude de techniques et de modèles architecturaux.
L’installation de petits moulins avait l’avantage d’être peu coûteuse et de pouvoir s’élever dans des secteurs parfois très accidentés, sur des affluents de la Sianne au débit irrégulier. on trouvait aussi de petits moulins à l’extrémité de notre territoire sur les communes de Charmensac et de Peyrusse.
Les moulins de la vallée de la Sianne sont à l’image des constructions du pays. Ils sont en pierre. Les angles des murs sont souvent renforcés par de gros blocs bien appareillés. Celui de Serre-bas est un modèle du genre.
D’aspect rustique, ils n’en sont pas moins fonctionnels et particulièrement robustes, comme le rappellent encore les nombreuses ruines. La toiture est en général à deux pans. Les plus anciens moulins étaient couverts soit en lauze (Chazelou, la Terrisse, Serre…), soit en chaume (La Tour, Allagnon…)
Une présence très ancienne
Dans l’Auvergne médiévale, le broyage du grain était une entreprise seigneuriale. Le seigneur de Colombine (Molèdes) faisait payer le « droit de mouture » et pouvait contraindre les habitants sous son contrôle à utiliser son moulin de Fournial. Ce droit de mouture sera abolit par la loi des 15 et 28 mars 1890.
L’opportunité de gains importants
Les seigneurs locaux avaient ma main mise sur les moulins. Le broyage du grain était devenu une entreprise seigneuriale exigeant investissement, personnel permanent…et surtout prélèvement fiscal. On sait que le château de Colombine (Molèdes) avait son moulin à Fournial. Celui des Fortuniers (Vèze) était implanté sur le ruisseau de la Fontaine Saint-Martin.
PATRIMOINE
L’eau
Les moulins de la vallée de la Sianne
Les passerelles primitives sur la Sianne
Les moulins de communautés villageoises
Le pays
Les Activités
L’estive sur le Cézallier Cantalien
La vie agricole : le travail (1)
L’usage du feu dans la maison traditionnelle
Le Bâti
Les symboles sur le bâti ancien
Les petits bâtiments d’élevage
Les toitures du Cézallier cantalien