UN ENDROIT POUR LA CUISSON

Au four la pâte devient du pain

Qu’il soit commun à tout un hameau ou intégré à la maison familiale, souvent ouvert dans le cantou, le four à pain tenait une place primordiale de la vie quotidienne en un temps où l’on mangeait (...)

CONSERVER

A la maison le pain à son tiroir

La longue table dite « de ferme » était un mobilier incontournable depuis le 19ème siècle dans la maison paysanne, transformant radicalement les habitudes pour manger en commun. La particularité (...)

UNE FORME POUR LA PATE

Le paillassou, bien plus qu’une simple corbeille

La fonction principale de cette corbeille traditionnelle le paillassou, était de recevoir la pâte à pain pendant qu’elle lève avant d’être portée au four et de donner une forme au futur pain. (...)

RITUELS ET PRATIQUES

La préparation du pain

Autrefois le pain, nourriture de base, était préparé par la mère de famille et cuit dans le four de la ferme ou au four communal du hameau ou du bourg. La préparation du pain donnait lieu à tout (...)

LE VEHICULE PROMETTEUR

La révolution du tracteur

Depuis la seconde guerre mondiale les tracteurs ont progressivement pris la place des bovins. L’utilisation fonctionnelle du travail des bovins à fait place à une utilisation symbolique lors des (...)

CONSERVER ET MESURER

Le stockage des grains

Le stockage des récoltes a toujours été une composante essentielle de l’agriculture permettant aux paysans de conserver leurs grains dans de bonnes conditions. C’était même une obligation mais (...)

MECANISATION DU BATTAGE

Et la vapeur naquit (2)

Le battage des céréales a considérablement évolué à partir de la fin du 19ème siècle avec l’emploi de machines à vapeur, les locomobiles qui pouvaient entraîner des batteuses importantes. Pour (...)

MECANISATION DU BATTAGE

LES BATTEUSES (1)

Le battage des grains est l’une des premières opérations agricoles à se mécaniser dans les campagnes françaises du 19ème siècle. Pour réduire les coûts élevés et la main d’oeuvre abondante que (...)

MECANISATION DU BATTAGE

Le jour de la batteuse (3)

Le jour de la batteuse, bien que le travail soit dur, était considéré comme jour de fête, car il représentait le couronnement de toute une année de travail. Le battage du blé, ce moment (...)

EVENEMENT D’AUTOMNE

Notre dernière exposition proposée durant la Fête des Palhas à Massiac

Evènement incontournable avant l’hiver, la 28ème fête de la pomme et des Palhas les 26 et 27 octobre à Massiac accueillera notre exposition qui a connu un grand succès cet été : "Du grain au (...)