• NOUVELLE EXPOSITION

    Du grain au pain, mémoire du travail de la terre dans le Cézallier

    Au hameau de La Sagne (commune de Charmensac) du 13 juillet au 18 août une nouvelle exposition "Du grain au pain" mettra en valeur le travail agricole des siècles passés sur une trentaine de (...)

  • ESTIVALES 2024

    Un programme de découvertes et d’histoires

    Durant tout l’été l’association Cézallier vallée de la Sianne propose différentes manifestations patrimoniales lors de ses 23èmes estivales 2024. Une occasion d’entrer dans la mémoire (...)

  • TRAVAIL DU SOL

    Le racloir pour charrue de labour

    Le racloir pour charrue tirée par les bœufs ou un tracteur est un petit outil banal mais d’une grand utilité pour assurer un labour correct sur l’ensemble d’une parcelle. Il était utilisé (...)

  • SEMAILLES D’AUTOMNE

    Le semis à la volée

    Le semis traditionnel d’automne à la volée, grand travail de l’année agricole, est une technique simple qu’en apparence. C’était d’ailleurs une tâche réservée à l’homme le plus qualifié de la (...)

  • MAITRISE DU BETAIL

    L’aiguillon à bœuf

    L’aiguillon est un accessoire utilitaire pour stimuler ou guider dans la direction souhaitée le bétail notamment les bœufs lors du travail aux champs et pour la conduite des charrettes. Ce (...)

  • BON SENS ET MAXIMES

    Utiles observations d’un paysan de Fraissinet (Auriac-l’Eglise)

    Dans son livre « La terre sacrée » (1930) sur l’histoire d’une famille paysanne de 1623 à 1930 au hameau de Fraissinet, commune d’Auriac-l’Eglise, le capitaine de dragon Jean-Louis Boudon (...)

  • USAGES

    L’indispensable sac de jute pour le grain et la farine

    Utilisé depuis des siècles pour conditionner, transporter des denrées, conserver, commercialiser, le sac en toile de jute, matière de fibre naturelle, était d’un usage courant dès le cours du (...)

  • REGLES DU FERMAGE

    Exemple d’un bail rural des années 1930 à Charmensac

    Le bail rural est un contrat pour la location d’une propriété rurale entre un exploitant et le propriétaire du bien régit par le Code Rural.. Au cours du 20ème siècle le bail rural agricole a (...)

  • ARCHEOLOGIE

    Le suc de Lermu, un site archéologique majeur de la vallée de la Sianne

    Depuis plusieurs années les chantiers de fouilles sur le plateau basaltique de Lermu livrent des secrets sur les lointains occupants de notre vallée. Fabien Delrieu, archéologue a fait le point (...)

  • DESTINATION

    Le Cézallier, la nature, les grands espaces...

    Le Cézallier, paradis des formes et des couleurs... un territoire unique en France, fabuleusement attirant. A découvrir son patrimoine en toute saison.


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BON SENS ET MAXIMES

Utiles observations d’un paysan de Fraissinet (Auriac-l’Eglise)

Dans son livre « La terre sacrée » (1930) sur l’histoire d’une famille paysanne de 1623 à 1930 au hameau de Fraissinet, commune d’Auriac-l’Eglise, le capitaine de dragon Jean-Louis Boudon raconte « les utiles leçons données par son aïeul Jean Gardès au début du 19ème siècle sur la manière de travailler les champs. Il résumait dit-il en maximes les observations faites par ceux qui l’avaient précédé pendant des siècles. L’écouter était un pieux devoir.. ». Extraits :

« De nos terres fortes où se plaît le froment, deux labours doivent assurer une bonne moisson. Il faut rompre sec (premier labour) et biner gras (second labour) ; l’inverse engendre de l’herbe, coquelicots ou graminées.

Il ne faut pas aller contre le temps. L’humidité du sol doit fixer le choix de la semence : le froment dans la bouilleyre, le seigle dans la cendreyre, ce qui se traduit par si un sol est boueux semez du froment, s’il est sec et meuble comme de la cendre, semez du seigle.

Il faut faire tôt les semailles : la bouriveta n’o jamaï emprunta à la tardiveta, ce qui se traduit par l’homme qui sème tôt n’a jamais emprunté du grain à celui qui sème tard.

Si le soleil est blanc, si la lune est entourée d’eau (halo), attendez la pluie demain.

Quand le soleil chasse le brouillard de la vallée, il ne tarde pas à pleuvoir.

Par les jours accablants d’été, écoutez le cri du pivert. Si vous entendez faire tui-tui-tui dans les vallées ombreuses, hâtez-vous de rentrer foins et moissons...

Ces utiles observations, ces sages préceptes de morale et de philosophie étaient formulés en phrase assonantes pour qu’on put les retenir plus facilement.. conclu le capitaine de Fraissinet, c’est par l’oreille qu’on grave les choses dans l’esprit. Ce qu’apprirent nos aïeux furent des choses qu’il étaient utiles de se dire entre soi et de se transmettre d’une génération à l’autre.. »